receita de chimarrão:

                            
                             a cuia, de jaguarão
                             de encruzilhada, a erva amarga
                             a água, do camaquã
                             do uruguai, a bomba prateada
 
                             buena chama braseira
                             de um guasca fogão à lenha;
                             e uma velha cambona tropeira
                             que do tempo desdenha
 
                             um gaudério de tradição
                             de alpargatas e bombacha larga;
                             e perfume flor de maçã
                             dos cabelos da xirua amada
    
                             tudo pronto!
                             agora, é sorver o sul...
 
 
                             RAUL POUGH